Arquivo da tag: Atelier de pães

Cum Panio, pelo 2º ano consecutivo…

…a melhor padaria de Belo Horizonte eleita pela Veja BH.

O Nosso muito obrigado!

comidinhas padaria Brioche com caféO brioche folhado (R$ 6,00 a unidade): receita francesa

Com quem você come pão? Quem é sua companhia? Com quem você divide sonhos e expectativas? Esse é o significado da expressão latina cum panio, que dá nome ao estabelecimento. No simpático imóvel, antiga propriedade de família, o casal Luciana Martins e Camilo Lima aplica as experiências das visitas a quase vinte países. Nelas, o ensinamento extrapolou as bancadas e os fornos. O modo como cada povo lida com o pão foi um extraordinário aprendizado. Enquanto na Índia, onde não se usam talheres, ele é item indispensável para levar o alimento à boca, na França está presente do início ao fim das refeições. Na Cum Panio, os pães são uma mistura de tudo isso, resultado de técnicas de fermentação e perfume para os apreciadores. O pain d’antan de azeitona custa R$ 35,00 o quilo e a baguete francesa, R$ 5,00 a unidade. Com avelãs na massa, o pão de figos sai por R$ 17,50 a unidade de 500 gramas. Se quiser aproveitar o agradável ambiente decorado com madeira, semelhante a um antigo armazém, combine o café expresso (R$ 4,00) com o brioche folhado (R$ 6,00 a unidade).

Rua do Ouro, 292, Serra, ☎ 3225-5246. 11h/19h30 (sáb. 11h/14h; fecha dom.; seg. e feriados). Cd: M e V. . Aberto em 2004.

comidinhas padaria Cum PanioA funcionária Emanuelle de Souza: simpatia e bom atendimento

 

Quer ver a matéria na Veja?